Цените в ресторантите растат близо три пъти по-бързо от инфлацията

В дебатите, свързани с кризата в Близкия изток и въздействието й – както глобално, така и в страната ни, се включиха през последните седмици редица стопански сектори, които смятат, че трябва да бъдат подпомогнати.

Сред най-активните е и ресторантьорският бранш. Най-чест аргумент за искана държавна подкрепа е инфлацията, която според мнозина ще тръгне нагоре заради увеличените цени на горивата и тяхното въздействие по търговската верига.

В този контекст икономистът от Института за пазарна икономика Адриан Николов публикува във фейсбук профила си графика, придружена от кратък текст:

Всеки път, когато ресторантьорите искат данъчни облекчения, обновявям версия на тази графика. При 43% обща инфлация от 2015 г. насам, ръстът на цените в ресторантите и кафенетата приближава 110% за същия период.

Никакво увеличение на труд, ток или суровини не отговаря на над двоен ръст за 10 години – далеч над всичко останало в икономиката.